寒舍艾麗酒店 LA FARFALLA義式餐廳 8/9【愛・瀰漫】七夕情人節饗宴($)

愛似空氣悄然漫延 氤氳夏夜甜蜜氣息

     浪漫七夕，甜蜜氛圍悄悄繚繞於戀人之間。

        寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳於2016年8月9日(二)晚間推出【愛・瀰漫】七夕情人節饗宴，每位NT$2,299+10%，主廚蔡世上以「愛在空氣漫延」為靈感，結合強調感官體驗的分子料理技藝，運用當季食材的解構與搭配，推出『波士頓龍蝦、帝王蟹干貝松露餃、葡萄汽水』與『煙燻松針36小時美國牛小排、鴨肝榛果球』主菜二選一，餐後則獻上蘊含甜美奶油果仁香氣的『開心果費南雪、荔枝玫瑰蛋白霜』，並可無限享用種類多元的義式開胃菜、頂級帝王蟹等時令海鮮、季節蔬果及精緻甜點等；除此之外，凡雙人點用七夕情人節饗宴，即可獲得紐約天然香氛品牌Land by Land精油按摩香氛燭乙罐(40ml)，讓戀人們沉浸在浪漫愛情的美好時刻。

                         

    備受歐美時尚人士喜愛、美國Style雜誌評選為「挑逗人心的時尚香氛」的紐約品牌Land by Land，由iGzen愛居人引進台灣，堅持採用純天然的植物蠟及植萃精油手工製作而成，融化的燭油還可作為身體按摩油與體香膏使用，將溫暖愛意傳遞給親密戀人。七夕情人節當晚加點Chandon Brut Rosé粉紅氣泡酒(NT$480+10%/杯)可再享買一送一之優惠，以馥郁的莓果甜香，感受夏夜最怦然心動的粉紅愛戀。詳情及預訂請洽詢La Farfalla義式餐廳(02)6631-8060或請至humblehousehotels.com查詢。

解構愛情料理因子　製造浪漫感官驚喜

    大片落地窗環繞花園景致的La Farfalla義式餐廳，熒熒燭光與星空閃爍下的台北101城市光影相互流轉，室內外洋溢著美景醉人的浪漫情懷。主廚蔡世上透過分子料理技藝細膩捕捉「Love is in the air－愛在空氣漫延」的夢幻氛圍，改變食材與醬汁原有的風貌和型態，打造全新感官極致體驗的「空氣感料理」，2016年8月9日(二)晚間推出【愛・瀰漫】七夕情人節饗宴，每位NT$2,299+10%，讓戀人們陶醉在視覺、嗅覺與味覺巧妙交織的甜蜜饗宴。

 

    「波士頓龍蝦、帝王蟹干貝松露餃、葡萄汽水」嚴選美國波士頓活龍蝦，透過煎烤釋放迷人鮮香，幻化為泡沫的翠綠菠菜融於舌尖，佐以新鮮果實打造的葡萄汽水，咬開細嫩果皮，躍出輕盈氣泡衝擊味蕾，再搭配生食級北海道干貝、帝王蟹肉及法國松露堆疊的海鮮餃，多重海味與微酸果香訴說著青澀愛情的綺麗；「煙燻松針36小時美國牛小排、鴨肝榛果球」選用油花豐富的美國牛小排，經歷36小時真空低溫(Sous-Vide)烹調，肉質柔嫩飽滿蘊含甘醇風味，上桌前再以台灣五葉松針煙燻，搭配以法芙娜(Valrhona)巧克力平衡法國鴨肝豐腴口感的榛果球及日本黑蔥醬汁，掀蓋瞬間，清新的木質香調夾帶絲絲黑巧克力與烤蔥氣味，成熟風韻彷彿經過洗鍊的愛情般圓潤深厚。

 

    最後獻上甜點「開心果費南雪、荔枝玫瑰蛋白霜」象徵愛情歷久彌堅的金磚蛋糕－費南雪(Financier)，以法國AOP產地認證、經天然發酵熟成的夢幻奶油Isigny製作，綿密口感中藏有香脆開心果仁，並點綴入口即化的日本玫瑰蛋白霜(Meringue)與手工優格冰淇淋，優雅演繹出清爽怡人的甜蜜滋味；七夕情人節當晚加點法國頂級香檳Moët & Chandon集團旗下出產的Chandon Brut Rosé粉紅氣泡酒(NT$480+10%/杯)還可享買一送一優惠，細緻微醺的氣泡蘊含莓果甜香，讓幸福時光繚繞著愛戀的醉人芬芳！